Bật mí: Các món ăn, bài thuốc chữa bệnh nổi tiếng từ cây sài hồ

Sài hồ là loại cây quen thuộc của người dân Việt Nam, không chỉ được dùng làm vị thuốc chữa bệnh mà người dân còn sử dụng làm món ăn vừa bổ dưỡng vừa giúp cải thiện tình trạng bệnh nhanh chóng.

Sài hồ là cây gì?

• Tên gọi khác: Bắc sài hồ, Trúc diệp sài hồ.
• Tên khoa học: Bupleurum chinense DC.
• Họ: Hoa Tán – Apiaceae

Mô tả

Đây là loại cây bụi có chiều cao trung bình từ 0,5-3m, có phân nhánh ở gốc, thân tròn. Thân cây non có màu xanh và có một ít lông mịn ở xung quanh. Thân cây già có màu xanh nâu hơi ngả tía, nhẵn. Lá cây mọc so le nhau, có hình dạng giống chiếc thìa, mép lá có răng cưa. Mặt lá trên láng, mặt dưới nhạt màu và có mùi thơm hắc đặc trưng. Cụm hoa hình đầu, màu đỏ nhạt, hơi tim tím với 4-5 hàng lá bắc. Các đầu này lại họp thành 2-4 ngù. Quả bế có 10 cạnh, có mào lông không rụng.

Phân bố, sinh học và sinh thái

Ở Việt Nam, cây thuốc này thường mọc ở những vùng ven biển, đặc biệt là ở khu vực miền Trung, đồng bằng sông Cửu Long. Là lại cây ưa sáng nên sẽ mọc thành những khóm riêng lẻ, sinh trưởng tốt ở vùng nước ngọt hoặc những vùng bị nhiễm mặn. Mùa hoa quả là vào tháng 5-7.

Bộ phận dùng

Rễ và lá của cây được thu hái quanh năm, người ta cắt bỏ rễ con, rửa sạch, mang đi phơi khô hoặc sấy khô. Sau đó có thể dùng ngâm rượu hoặc mật ong sao thơm…

Thành phần hóa học

Rễ có chừng 0,50% Saponin, Bupleurumola, Phytosterola, tinh dầu. Trong thân và lá có rutin.

Công dụng cây sài hồ

Theo Đông y, Sài hồ có vị đắng, tính mát, có tác dụng đi vào can, đởm do vậy thường được sử dụng để tán nhiệt giải biểu, giảm đau, cắt cơn sốt rét, thông lợi gan. Cây thuốc này chuyên trị các bệnh: sốt nóng, sốt rét, cảm cúm, kinh nguyệt không đều, sa dạ dày, viêm gan mạn tính…

Cây sài hồ có tác dụng gì? giải nhiệt – an thần – khánh khuẩn – kháng virut – tác dụng như cocticoit kháng viêm – bảo vệ gan và lợi mật – tăng cường hệt miễn dịch của cơ thể và tế bào…

Cây sài hồ chữa bệnh gì? Các bài thuốc chữa bệnh

Bài thuốc trị ngoại cảm:

Dùng 12 – 16g Sài hồ, Hoàng cầm 8 -12g, Đảng sâm 8 -12g, Bán hạ 8 -12g, Chích thảo 4 – 6g, Đại táo 4 – 6 quả, Sinh khương 3 lát. Sắc uống hàng ngày.

Bài thuốc trị loét dạ dày tá tràng, rối loạn kinh nguyệt, cao huyết áp, suy nhược thần kinh…

Sài hồ 12g, Bạch thược 12g, Đương qui 12g, Bạch truật 12g, Chích thảo 4g, Bạch linh 12g, sắc nước uống, có thể gia giảm liều lượng tùy theo triệu chứng.

Tiêu chảy kéo dài, sa tử cung, sa trực tràng, kinh nguyệt kéo dài, rong kinh:

Dùng Sài hồ 6 – 10g, Hoàng kỳ 20g, Bạch truật 12g, Đương qui 12g, Đảng sâm 12g, Trần bì 4 – 6g, Thăng ma 4 – 8g, Chích thảo 4g, sắc nước uống.

Trị cảm mạo thường:

Dùng liều lượng bằng nhau các vị: Sài hồ, Trần bì, Thược dược, Phòng phong, Cam thảo, Gừng tươi, mỗi ngày người bệnh sẽ uống 3 lần, mỗi lần 12g.

Sài hồ trị viêm gan:

Liều lượng bằng nhau các vị: Cam thảo, Sài hồ mang đi sắc. Mỗi lần dùng 10 ml, ngày 3 lần.

Trị chứng mỡ máu cao:

Dùng Sài hồ 3g, La hán quả sắc nước uống trong ngày. Mỗi ngày uống 3 lần, một liệu trình 3 tuần để có tác dụng rõ rệt.

Một số món ăn từ sài hồ

Sài hồ ẩm giúp chữa hội chứng lỵ cấp, viêm ruột cấp, người bị đau đầu, nôn ói, tiêu chảy đau quặn bụng:

Sài hồ 15g, huyền hồ 15g. Mang hai vị này đi nghiền vụn, rồi cho nước sôi pha hãm trong 15 phút dùng làm nước trà, ngày uống 1 lần.

Cháo sài hồ quyết minh tử cúc hoa giúp chữa đau đầu, bồn chồn kích động giận dữ, mất ngủ:

Sài hồ 15g, cúc hoa 15g, quyết minh tử 20g, đường phèn 15g, gạo tẻ 100g. Cả 3 vị thuốc trên mang đi nấu lấy nước, bỏ bã. Dùng nước sắc đó nấu với gạo; khi cháo chín, thêm đường phèn 15g, khuấy tan đều. Ngày nấu 1 lần chia 2 lần ăn.

Cháo sài hồ địa long giúp trị viêm mũi gây ngạt mũi, đờm kèm theo đau đầu, ù tai, quên:

Sài hồ 15g, đào nhân 10g, xích thược 10g, địa long (đã chế biến) 10g, gạo tẻ 60g. Sắc các loại thuốc lấy nước, bỏ bã. Dùng nước sắc này nấu với gạo, khi cháo chín có thể cho thêm đường đỏ (đường hoa mai) lượng thích hợp khuấy đều và ăn hàng ngày. Mỗi ngày ăn 1 lần, ăn lúc nóng. Dùng liên tục trong từ 7 đến 20 ngày.

Những món ăn, bài thuốc từ cây sài hồ trên vô cùng đơn giản và dễ làm. Chính vì vậy các bạn nhớ lưu lại thông tin khi cần sử dụng tới nhé.